À propos

Avec plus de 15 ans d'expérience dans le milieu des bars et de la restauration, Daphnée Vary Deshaies est propriétaire du bar La Cantina Concha et spécialiste en spiritueux d’agaves. Elle est aussi l’autrice du livre Plaisirs Cocktails, un guide cocktails incontournable au Québec.  Elle a dirigé pendant plusieurs années le programme Cocktails & Spiritueux du groupe A5, qui compte plus d’une trentaine d’établissements à Montréal. Forte de son expertise, elle a formé des centaines de bartenders au fil des ans, en plus d’offrir des ateliers privés, de travailler comme consultante indépendante sur de nombreux projets et de siéger comme juge dans plusieurs concours régionaux et nationaux.
 

Au cours de la dernière décénnie, Daphnée a construit une véritable histoire d'amour et de passion pour le Mexique. Chaque année, elle consacre plusieurs voyages afin d'approfondir ses connaissances sur les spiritueux d’agave et les saveurs mexicaines. Agave & Cocktails Co. est une invitation à voyager dans le monde infiniment riche et merveilleux des cocktails & spiritueux d’agave, mais aussi des plaisirs de l’exploration sensorielle et gustative. C’est une histoire d’amour et de passion pour les arômes et saveurs qui font de la vie une expérience aussi délicieuse.

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